Buffet vis

Koude gerechten
– Gerookte zalm op Vlaamse wijze
– Rijkelijk opgemaakte zalmsalade met luxe garnering
– Plateau met diverse gerookte vissoorten, schaal- en schelpdieren
– Salade van garnaal en rivierkreeft
– Krabsalade

Warme gerechten
– Visschotel met zalmfilet en gambas op venkel en tomaat
– Papillotte van witvis met witte wijn en citrus
– Tongfilet met dillesaus
– Gepofte krieltjes in schil
– Tagliatelle met groene kruiden

Bijgerechten
– Stokbrood met kruidenboter