Buffet vlees

Koude gerechten
– Rijkelijk opgemaakte rundvleessalade met diverse vleessoorten en luxe garnering
– Plateau met diverse ham- en worstsoorten
– Salade met ossenhaas, teriyaki, taugé en cashewnoten
– Gerookte runderribeye met Parmezaanse kaas en truffelcrème
– Patésoorten met rode vruchtencompote

Warme gerechten
– Beenham met honing-mosterdsaus
– Brabants runderstoofpotje
– Gegrilde kippenpoot
– Gepekelde varkensrack
– Gebakken bospaddestoelen
– Haricot verts ingerold in spek
– Gepofte krieltjes
– Aardappelpuree

Bijgerechten
– Stokbrood met kruidenboter